Салат Мимоза

Ингредиенты

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез

Рецепт приготовления

Один из любимых моих салатов.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.

Фото 2

Лук мелко нарезать.

Фото 3

Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Фото 4

Морковь натереть на мелкой терке.

Фото 5

Картофель натереть на мелкой терке.

Фото 6

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Фото 7

Желтки натереть на мелкой терке.

Фото 8

С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

Фото 9

На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

Фото 10

На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

Фото 11

На белки выложить морковь, смазать майонезом.

Фото 12

На морковь выложить лук.

Фото 13

На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

Фото 14

На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

Приятного аппетита!